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ビタミンＡを豊富に含む野菜を教えてください ビタミンＡを豊富に含む野菜として、野菜の中心部まで色が付いている緑黄色野菜が良いですね。若干、調理しにくい弱点もありますが、摂取次第ではビタミンＡ不足も予防できます。 参考（100ｇ） サラダ菜 （780 ＩＵ） ちんげん菜 （830 ＩＵ） 春菊 （1900 ＩＵ） 小松菜 （1800 ＩＵ） ピーマン（150 ＩＵ） ほうれん草（1700 ＩＵ） 菜の花 （1600 ＩＵ） 葉ねぎ （480 ＩＵ） さやえんどう （350 ＩＵ） にんじん（4100 ＩＵ） しその葉 （4800 ＩＵ） パセリ（4200 ＩＵ） ブロッコリー（400 ＩＵ） 食事療法に戻る　TOPに戻る