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たくあんの塩分、カロリーについて教えてください たくあん漬は塩蔵効果を有した保存食品であるため、以前までは塩分濃度が高く、過剰に摂取した場合は浮腫みや高血圧を心配されるほどでした。しかし、最近では消費者の健康志向に合わせ、現在では食塩分％が低下しておりますので、過剰摂取を行わなければビタミン、ミネラルなどの微量栄養素を得ることができます。更にヌカ漬なら便秘解消にも。カロリーに関しては格差はありますが、一切れ、二切れで10Kcal未満と思われます。 食事療法に戻る　TOPに戻る