食事療法＞野菜 サツマイモは野菜？炭水化物？効能を教えてください サツマイモは四群点数法では第三群の芋類に属します。成分に関してはビタミンB1、B2、C、カリウム、食物繊維が豊富に含まれ、サツマイモのビタミンCを一つ挙げても果物に匹敵するほどであります。気になる効能として便秘予防、大腸ガン予防、風邪予防、ストレス解消、高血圧予防、解毒など。しかし、サツマイモは100ｇ123Ｋｃａｌ、糖質28.7ｇと他の野菜、芋類と比較してもカロリーが高いため、頻繁に使用することは控えたほうが良いでしょう。サツマイモを使用する場合は御飯を若干減らしたり、使用する油脂分を少なめにするなどの対処がお薦め。 食事療法に戻る　TOPに戻る