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ネギは新陳代謝を高めたり、脂肪を分解するとは本当ですか？ ネギを切ったときに独特の臭いがしましが、この成分は硫化アリルと言われ糖質代謝に関わるビタミンB1との相性が良く、消化促進や新陳代謝を活発にする作用があります。又、アリシンを豊富に含んでいるため、交感神経を刺激してアドレナリンを分泌し、脂肪燃焼を高めてくれます。冷え性改善にも効果的ですから、冬季ではタラ、大根、シイタケ、ネギ、春菊などを使った野菜タップリの鍋料理などをお薦め。 食事療法に戻る　TOPに戻る