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ダイエットに蕎麦が良い理由とは？ 蕎麦の栄養素としてルチン、コリン、Ｅ、セレンが含まれ、ガンの予防、高血圧、糖尿病、緑内障等の治療作用があり、ルチンが多く含まれており毛細血管を強化し、血圧を降下させる働きがあります。このことから心臓病、動脈硬化、高血圧の予防に役立ちます。又、活性酸素を除去する働きがあるので、悪玉コレステロールの発生予防、及び脳の記憶力向上に役立ち、食物繊維が豊富で便秘にもお勧めです。 食事療法に戻る　TOPに戻る