 |
豚肉に関しては糖質代謝を促進させるビタミンB1が多く含まれていますので、減量には不可欠な食品とされています。
しかし、問題なるのは肉に含まれる脂肪分ですから食べられる場合は、この脂肪分（白い部分）に注意する必要があります。赤い部分が多い肉はとても低カロリーで高蛋白ですが、白い部分が多い肉は脂身が多く高カロリーです。
例えば、脂身が多いロースでは２００ｇ ４７２ｋｃａｌになりますが、赤身の多いももでは２００ｇ ２７０ｋｃａｌ〜２９０ｋｃａｌと低カロリーです。このことから、豚肉には糖質代謝を促進させるビタミンBが含まれていますが、やはり脂肪分の摂取はカロリーを増やす原因になります。 |
