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四群点数法によりますと第二群（肉類、魚介、豆・豆製品）の一日適性摂取量は総合3点（240Kcal）となり、良質タンパク質、ビタミンB1、ビタミンB2、カルシウムを摂取する目的があります。一応基本ベースですから肉類を食べられる場合は、80ｇから100ｇ前後の摂取で十分と思われます。しかし、どの肉類でも80ｇから100ｇという意味ではありません。肉の種類によっては油脂分の多い豚バラ（100ｇ 417Kcal）、豚ロース（100ｇ 314Kcal）、サーロイン（100ｇ 236Kcal）などがありますから、100ｇ前後と言ってもカロリーオーバーに。ダイエット中は油脂分が少なく、栄養価の高いヒレ、モモ、赤身ひき肉、鶏ササミなどを80ｇから100ｇ前後摂取されると良いでしょう。 |
