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日本蕎麦
お薦め蕎麦メニューを教えてください
糖質や脂質に偏っている、かけ蕎麦、天ぷら蕎麦やたぬき蕎麦は、あまりお薦めできません。理想としては蛋白源(卵、肉、魚)に加え、野菜が豊富なものが良いですが、なかなかありませんね。野菜は取れるが蛋白不足の山菜おろし蕎麦。蛋白源は取れるが野菜不足の月見蕎麦、きつね蕎麦、鴨南蛮蕎麦など、不足する部分は次の食事で補うと良いでしょう。
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